话梅是什么水果做的呢？话梅相信大家都有吃过，也不陌生，作为一种小零食，它那种酸中带一点甜，甜里面又带有一丝酸的味道实在是好吃极了，这也让这种小零食受到了如今众多人们的青睐。话梅不仅味道好，还有有很多的功效，比如开胃消食、生津止渴等等作用，那么这么好吃的话梅你知道它是用那种水果制作的吗?

原料：

话梅主要是由大皮薄肉厚的鲜青梅果为主要原料，搭配白糖、甘草、食盐、天然香料制作的而成。作为一种加工性的食物，话梅通常需要经过果胚脱盐、料液制备、浸胚、烘制，成品包装等多个阶段。