话梅的购买依据

1、选购话梅首先就是选择品牌，优质品牌的产品质量更有保证，其次就是通过看外观来挑选出优质的产品。要求产品果肉厚，大小均匀，没有变质，色泽自然不是染色产品。

2、根据种类选择：有带核话梅、无核话梅两种。

带核话梅又分为整梅、半梅（半边梅），带核话梅口感更劲道，有韧性；

无核话梅又分为整梅、话梅肉片，无核话梅食用方便，但因去核工艺，价格略高。

3、依据产品口味分类：主要是原味、酸甜味和偏咸的口味，是由于加工不同而制作的，可以依据自己的口味进行选择。

话梅的购买技巧

1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。此时注意产品配料表的标识，食品添加剂种类越少越好。

2、看外形：不同加工方法大小不同，水分越多的果肉应越厚，同一包装的优质话梅大小应均匀饱满，个头浑圆，表面没有损伤。

3、看颜色：话梅的颜色有浅黄、金黄、棕红等多种颜色，还分为有白霜和无白霜两种。有白霜的产品，表面白霜应完整，无白霜的产品表面应有光泽。所有的优质产品色泽都是自然地，用手搓不会掉色。

4、闻气味：产品开口后没有二氧化硫的气味以及其它异味，没有浓郁的甜香味，否则都可能是不合格产品。

5、用手摸：首先是可以掐一下果肉，感受硬度，软硬适中，果肉较厚的是优质的话梅，其次是要求话梅不粘手，表面不黏，粒粒干燥分开。

话梅的购买提示

1、选择知名品牌的产品，原料和产品加工更放心，产品质量更好。

2、尽量不要购买散装的话梅，容易在运输、存放、出售过程中被污染，滋生细菌，混入其它杂质，产品质量差。

3、购买时可以选购透明包装的产品，可以看到内容物的质量，方便判断产品质量的优劣。

4、话梅虽然好吃，但是热量也相当高，因为含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能会引起肥胖，减肥人士不宜多吃。孕妇和儿童不宜过量食用话梅。

5、话梅不可多吃，否则会对身体造成一定的不良影响。饭后偶尔吃一两颗可以促进消化。