1、选购话梅首先就是选择品牌，品牌的产品质量更有保证，其次就是通过看外观来挑选出的产品。要求产品果肉厚，大小均匀，没有变质，色泽自然不是染色产品。

2、根据种类选择：有带核话梅、无核话梅两种。

带核话梅又分为整梅、半梅（半边梅），带核话梅口感更劲道，有韧性；

无核话梅又分为整梅、话梅肉片，无核话梅食用方便，但因去核工艺，价格略高。

3、依据产品口味分类：主要是原味、酸甜味和偏咸的口味，是由于加工不同而制作的，可以依据自己的口味进行选择。