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话梅排骨的制作方法

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话梅排骨的制作方法

发布日期:2023-07-05 作者: 点击:

材料

主材:,排骨450克,蒜蓉1汤匙,姜片3片,话梅6颗,泡软,汁料:份量仅供参考,生抽2汤匙,老抽1汤匙,片糖1/4块,茄汁1汤匙,绍兴酒1汤匙,热水适量,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.排骨先和姜片在沸水中烫约10分钟,洗净切条,再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌10分钟, 话梅去核,起肉备用。

2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下排骨炒至金黄,加水到盖过排骨1半,煮开加入话梅,转中火焖至汁料盖过1/4排骨高度。

3.加入汁料,转快火,开着盖,慢慢炒至排骨完全收汁料,沥油装盘即成。

怪味梅.jpg

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关键词:话梅制作,话梅批发,梅故事官网

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