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蜜饯的主要问题：由于蜜饯由传统的工艺，经凉晒、烘干等原因，无法工业化生产，蜜饯的质量安全一直是行业做大做强的主要障碍，主要表现在过量使用食品添加剂，甜味剂，晾晒环境不达标等，不过随着行业标准的逐步完善
发布时间：2020-07-30 点击次数：4
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生产工艺结合了南北蜜饯的特点：新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却。广式凉果：起源于广州、汕头、潮州一带，主要是以甘草调香的制品和糖衣类产品为主，已有1000多年的生产历史，初以凉果为主，尔后逐渐
发布时间：2020-06-03 点击次数：10
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雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色别致的工艺品，蕴藏着丰富的民族文化，是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。它源于五代末年，世
发布时间：2020-05-25 点击次数：7
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如何自己在家制作话梅呢？话梅非常酸甜可口，食用之后能够非常好地增加食欲，而且可以自己制作，那么如何自己在家制作话梅呢？接下来小编就为大家分享一下话梅的制作方法，希望能帮到大家！1.制作话梅建议在李子成熟
发布时间：2020-04-25 点击次数：12
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如何自己在家制作蜜饯呢？蜜饯非常酸甜可口，食用之后能够非常好地增加食欲，而且可以自己制作，那么如何自己在家制作话梅呢？接下来小编就为大家分享一下话梅的制作方法，希望能帮到大家！一直听说冰糖金桔蜜饯止咳效果特别好，今天我也来给孩子们和老人做点
发布时间：2020-04-20 点击次数：9
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市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：（1）果胚（即盐胚）脱盐：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方
发布时间：2020-04-13 点击次数：8
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话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜
发布时间：2020-04-06 点击次数：8
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话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜
发布时间：2020-03-30 点击次数：11
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这些造型可爱、味道独特的橡皮糖自然是小朋友们的最爱。橡皮糖也不再是小朋友们的“专利”。很多年轻的白领女性和学生族已成为橡皮糖的消费主力。白领女性的购买力较强，也比较注重橡皮糖的质量和卫生。橡皮糖对她们来说还有许多
发布时间：2020-03-25 点击次数：10
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话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜
发布时间：2020-03-25 点击次数：15
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近年来，消费者对橡皮糖已熟悉，对产品的质量要求越来越高，为生产出满足消费者要求的橡皮糖，对影响产品质量的工艺条件和原材料进行研究，找出最佳生产工艺。橡皮糖的口味以水果味和可乐味为主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”最为庞大，包括
发布时间：2020-03-20 点击次数：10
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将370g白砂糖用150g水溶解→加入糖浆、山梨糖醇，在一定温度下熬煮至116℃→冷却至90℃后加入210g胶皮冻(含70g的明胶)，混均→冷却至80℃后加入香精、色素和酸味剂进行调配→静置消泡后浇模成型→低
发布时间：2020-03-14 点击次数：8
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话梅和脆梅的区别实际就是制作工艺上的不同。话梅是经过工艺流程选料→腌制→晒配→漂洗→晒干→浸渍→晒制→包装→成品这些流程制作出来而脆梅因为要保持生脆的口感，所以会少了晒配和晒干的步骤，在腌制结束以后就直接滤出青梅就可以包装了。所以脆梅
发布时间：2020-02-03 点击次数：7
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话梅具有解毒、舒肠健胃、化痰、增强食欲、通便、止喝生津、促进消化和开胃等功效。 话梅含有人体所需的蛋白质、维生素、有机酸、矿物营养等，具有强肝、清血、清除疲劳、抗衰老、整肠、杀菌和改善心血管的功能，并含有大量果酸。话梅的热量也很低的，因
发布时间：2020-01-22 点击次数：13
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制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这
发布时间：2020-01-22 点击次数：9
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话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！话梅不仅能直接食用，还能做成很多
发布时间：2020-01-15 点击次数：13
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话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下来！因此有不少爱美女性也表示担忧，吃话梅会长胖吗？必须要提醒你的是，话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡，它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作
发布时间：2020-01-08 点击次数：12
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营养分析每100.0克营养成份含量如下：情人梅中含有较多的碳水化合物、微量蛋白质、脂肪、糖，维生素B1、B2、C以及钙、铁、氨基酸等成分。营养价值具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效，可治疗体虚无力；腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、
发布时间：2019-12-04 点击次数：9
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1、生津开胃：话梅有生津解乏，开胃消食的作用，促进生津，往往需要酸，甜，咸这三者的比例适中，而话梅就做到了这一点，酸咸的味道刺激味蕾，使得唾液分泌津液，改善口干舌燥。2、预防牙周炎：含话梅时，将核在口中多含一下，使之在口中翻滚，再用舌
发布时间：2019-11-06 点击次数：17
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1、橡皮糖的风味独特:可乐味,水果味,牛奶味，可乐味等2、外形多变:动物形,水果形3、营养价值高:低胆固醇,无脂肪,高营养(含胶原蛋白)易消化4、感官效果:口感好,不粘牙,咀嚼有弹性,保护牙齿,锻炼口腔外观晶莹剔透，组织富有韧性、香味浓郁、
发布时间：2019-10-11 点击次数：18
