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行业新闻

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  • 蜜饯主要产地

    江苏省泰州市享有鱼米之乡之誉。盛产梅、杏、枇杷、杨梅、桃、金桔、红桔等40多种果品,为制造蜜饯提供了丰富的原料,故苏州是我国生产蜜饯最早的地区之一。早在三国时代就有蜜饯制作,唐蔗糖业的发展促进了蜜饯加工并使苏州蜜饯
    发布时间:2020-06-10   点击次数:6

  • 话梅种类

    凉果类:是以各种鲜果(坯)为主要原料的甘草凉制品,其外现形状一般保持原果体,表面较干,有的品种表面呈盐霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果风味。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类,品种极多。原料在糖渍或糖煮过程中,添加甜味剂、香料等,成品表面呈
    发布时间:2020-05-18   点击次数:8

  • 蜜饯的品种

    根据产品性状特点,蜜饯分类如下:糖渍类。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。糖渍类产品,表面微有糖液,色鲜肉脆,清甜爽口,原果风味浓郁,色、
    发布时间:2020-05-11   点击次数:6

  • 蜜饯的发展劳历史

    蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。&nb
    发布时间:2020-04-29   点击次数:6

  • 橡皮糖的特点

    橡皮糖是一种以明胶等为胶凝剂、白砂糖和糖浆为主料,果酸、香精和色素为辅料,经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果,也是一种多形多味的糖果。近年来,消费者对橡皮糖已熟悉,对产品的质量要求越来越高,为生产出满足消费者要求的橡皮糖,对影响产品质量的工艺条件
    发布时间:2020-03-11   点击次数:7

  • 橡皮糖的主要配方

    橡皮糖的主要配方:酯胶基质。1、糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的,糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中,大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶作为口香糖基质是最好不过的,但这种树胶的产量很少,价格也
    发布时间:2020-03-11   点击次数:10

  • 吃话梅会长胖吗

    话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食,好吃到很多人一吃就停不下来!因此有不少爱美女性也表示担忧,吃话梅会长胖吗?必须要提醒你的是,话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡,它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作
    发布时间:2020-02-29   点击次数:7

  • 吞了话梅核怎么办

    对于成年人来说,误吞了话梅核,都不必太过担心,很容易就能恢复正常。但是对于儿童来说,误吞了话梅核可能就是大事了!那么,儿童吞了话梅核怎么办呢?首先,大人们要注意他们的饮食和呼吸,以免话梅核塞住了他们的支气管,导致不必要的麻烦。一般贪嘴的小孩
    发布时间:2020-02-20   点击次数:7

  • 话梅的做法

    话梅不仅能直接食用,还能做成很多开胃小吃和美味菜肴!话梅的做法多多,每一种都有不一样的独特风味,完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃,也更加健康,爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧!话梅不仅能直接食用,还能做成很多
    发布时间:2020-02-14   点击次数:10

  • 话梅的作用

    梅子益人,话梅不仅好吃,而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃,也能用于制作美味菜肴,绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食,话梅不仅能开胃,而且味道悠长令人回味无穷。由
    发布时间:2020-02-05   点击次数:6

  • 话梅的做法

    话梅不仅能直接食用,还能做成很多开胃小吃和美味菜肴!话梅的做法多多,每一种都有不一样的独特风味,完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃,也更加健康,爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧!话梅不仅能直接食用,还能做成很多
    发布时间:2020-01-14   点击次数:7

  • 话梅的作用

    由于梅子产于我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一,这不仅仅是因为话梅的口感好,还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅,但是却完全不了解话梅的作用。其实,话梅的作用也是十分
    发布时间:2020-01-07   点击次数:4

  • 话梅的名称是怎么来的?

    因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如现在这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去.(说书
    发布时间:2019-12-25   点击次数:10

  • 梅故事品牌论话梅加工工艺

    市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果类。这些产品的工艺相同,风味不同,只是配方不同。从胚胎盐,其过程如下这些半成品食品原料:(1)果胚(即盐胚)脱盐:把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小
    发布时间:2019-12-24   点击次数:14

  • 梅故事项目加盟话梅性凉还是热的

    话梅性甘.梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可
    发布时间:2019-12-18   点击次数:11

  • 话梅食用注意事项

    梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值,达到健康养生之目的。吃多少梅子才能平衡酸碱值。  有一个简单方法供参考:  身体重量除以13即是每天应吃几颗梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。  例如:65公斤的人除以13等于5,则每天只要吃
    发布时间:2019-12-11   点击次数:17

  • 梅故事怎么样?教你制作Q版橡皮糖

    种软糖是由明胶、糖和糖浆、果酸、香精和色素制成的。它是用橡皮糖煮制而成的。近年来,消费者对橡皮糖的熟悉程度越来越高,对产品质量的要求也越来越高。为了生产出满足消费者需求的口香糖,对影响产品质量的工艺条件和原料进行了研究,找出了zui佳的生
    发布时间:2019-12-10   点击次数:10

  • 梅故事告诉你凡是要适量,话梅吃多了会怎样?

    要做出好吃的话梅,加工过程中离不开腌制环节。在腌制过程中,就会使用到亚硝酸盐。当含有亚硝酸盐的食物进入肠粘膜时,肠粘膜的酸性会使其转化为高度致癌的亚硝胺物质。如果长期食用,所造成的副作用像食道癌,胃癌,肝癌等癌症会慢慢体现出来。为什么我们买
    发布时间:2019-12-05   点击次数:15

  • 话梅可以做什么菜

    话梅炒藕片原料:藕2节,话梅20颗。辅料:酸梅汤适量。做法:1.将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中;话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞出,倒入酸梅汤中,一起搅拌均匀即可装盘。话梅花生原料
    发布时间:2019-11-26   点击次数:7

  • 那些最怀念的“小卖部”糖果

    当90后的的孩子都已经步入社会,开始工作,开始有生活压力,开始被叫做叔叔阿姨,真的要感叹一句时间过得太快了。不过我们也是从小孩长起来的,现在的小朋友喜欢吃零食,以前的我们也特别喜欢吃零食。现在的小朋友太幸福了,零食千千万万,根本选不过来。9
    发布时间:2019-11-21   点击次数:16

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