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话梅的味道比较酸甜，在食用后会逐渐分解为碱性物质，所以属于一种碱性食品。话梅是采用黄梅经过加工制作而成的，食物中有含量丰富的维生素和纤维素，属于健康养生的零食，经常食用不会引起发胖，可以起到健胃养脾和生津止渴的作用，能够改善食欲不佳及消化不良等消化系统不适症状，平时在醉酒之后也可以食用一些，以便帮助酒精的快速分解转化。
