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如何自己在家制作蜜饯呢?蜜饯非常酸甜可口,食用之后能够非常好地增加食欲,而且可以自己制作,那么如何自己在家制作话梅呢?接下来小编就为大家分享一下话梅的制作方法,希望能帮到大家!一直听说冰糖金桔蜜饯止咳效果特别好,今天我也来给孩子们和老人做点儿。方法很简单,真的也很美味!
1.买来小金桔用盐水泡一泡搓洗干净,去蒂。用水煮开至2分钟,去味儿,捞出来过凉水冲一下,我做的多这一步,做出来的口感更好哦。
2.把小金桔两头用水果刀切这样的十字刀口,这样更入味。用不粘锅好哦,这样不容易糊,放水放冰糖,冰糖熬化将金桔倒进去大火烧开转文火。
3.文火煮成这样转小火。不停铲动,防止下面糊掉,所以有不粘锅的朋友用不粘锅好。
4.水份差不多都蒸发完了,小金桔也出了水份变得软软的了。锅里只剩下糖浆和小金桔这样子就好了。
5.是不是很诱人呀?大宝睡前尝了一个说很好吃,连洗锅的糖水都喝了……冷却放密封罐里就可以了,泡水喝或者直接吃都很好。