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凉果类:是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品，其外现形状一般保持原果体，表面较干，有的品种表面呈盐霜，味道甘美，酸甜、略咸，有原果风味。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类，品种极多。原料在糖渍或糖煮过程中，添加甜味剂、香料等，成品表面呈
发布时间：2020-05-18 点击次数：670
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蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。&nb
发布时间：2020-04-29 点击次数：187
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市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：（1）果胚（即盐胚）脱盐：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方
发布时间：2020-04-13 点击次数：170
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话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜
发布时间：2020-03-30 点击次数：165
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话梅具有开胃的效果，适当的食用可以促进胃肠的蠕动，从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用，而且还可以用来做菜哦！那么，话梅可以做什么菜？话梅可以用来焖猪手，也可以用作烧排骨，还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几种有话梅作为亮点的美味菜
发布时间：2020-03-25 点击次数：512
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对于成年人来说，误吞了话梅核，都不必太过担心，很容易就能恢复正常。但是对于儿童来说，误吞了话梅核可能就是大事了！那么，儿童吞了话梅核怎么办呢？首先，大人们要注意他们的饮食和呼吸，以免话梅核塞住了他们的支气管，导致不必要的麻烦。一般贪嘴的小孩
发布时间：2020-02-20 点击次数：209
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话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！话梅不仅能直接食用，还能做成很多
发布时间：2020-02-14 点击次数：156
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要做出好吃的话梅，加工过程中离不开腌制环节。在腌制过程中，就会使用到亚硝酸盐。当含有亚硝酸盐的食物进入肠粘膜时，肠粘膜的酸性会使其转化为高度致癌的亚硝胺物质。如果长期食用，所造成的副作用像食道癌，胃癌，肝癌等癌症会慢慢体现出来。为什么我们买
发布时间：2019-12-05 点击次数：475
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话说准妈咪能吃话梅吗？其实是可以的哦，但也要分情况，下面一起了解！在怀孕初期，如果怀孕的女性的呕吐症状太厉害的话，可以选择吃话梅来防吐，这是一种很好的办法。当然，如果你对话梅无法忍受的话，就不能选择这种方法来止吐。怀孕的女性如果胃口不是太好
发布时间：2018-12-28 点击次数：168
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原料：鲜青梅果要求：一般要选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料。辅料：白糖、甘草、食盐、天然香料制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料
发布时间：2023-06-14 点击次数：79
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适宜人群情人梅一般人都能食用，但要食之有度，每次最好吃4到6枚。情人梅含很高的果酸，过量食用容易引起胃痛，使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。情人梅的热量大概是20千卡/粒（而普通成年人每日热能供给量约为2500千
发布时间：2019-06-12 点击次数：424
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话梅是一种日常经常见到的零食，在工作和学习的空闲间隙，大家想吃一点东西时，都喜欢选择话梅，因为它的口味是非常好的，酸酸甜甜的，还可以让人提精神，但是在这里我们要说的是，对于小孩子，要尽量少他么吃话梅，因为对小子的身体不好。 话梅肉让很多人
发布时间：2019-10-02 点击次数：151
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怎么辨别话梅的好坏 第一步：工作人员要提取样品。测试苹果、西红柿和黄瓜等带皮的蔬果，可以直接取其表皮。白菜、小白菜和茴香等可以截取一段带有叶子的菜叶。话梅等休闲食品和干货提取果肉。 第二步：在提取样品后，工作人员把样品切碎或者捣碎，然后
发布时间：2018-12-19 点击次数：194
